“Ridurre il grado alcolico per dare una seconda vita al Nero d’Avola”. Le aziende siciliane raccontano la sperimentazione sui low alcol
Il mercato del vino chiama, la Sicilia risponde. Il progetto Innonda di Assovini Sicilia sperimenta per la prima volta la dealcolazione e l’uso delle anfore sul nero d’Avola, il vitigno…
