la fiera delle eccellenze enogastronomiche

R.E.T.E. 2025 ritorna a Calangianus

Un appuntamento imperdibile per scoprire il meglio della produzione locale

Dal 22 al 24 marzo 2025, Calangianus si prepara ad accogliere la terza edizione di R.E.T.E. (Ricerca Eccellenze Territoriali Enogastronomiche), un evento che celebra le eccellenze enogastronomiche della Sardegna attraverso degustazioni, masterclass, workshop e incontri B2B.

La manifestazione, patrocinata dal Comune di Calangianus e supportata dalla ProLoco locale, si svolgerà presso gli spazi dell’EXPO, offrendo ai visitatori un’esperienza completa che coniuga tradizione, innovazione e opportunità di business.

Un’esperienza tra gusto, tradizione e innovazione

R.E.T.E. rappresenta un’opportunità unica per scoprire, degustare e acquistare direttamente dai produttori locali le migliori specialità gastronomiche della Sardegna. Dalla produzione artigianale di cibo e vino fino ai liquori tradizionali, la fiera riunisce il meglio delle realtà produttive regionali, creando un punto di incontro tra pubblico e aziende del settore.

Il programma della manifestazione prevede degustazioni guidate, dimostrazioni pratiche e convegni tematici, offrendo ai partecipanti un’immersione completa nelle tradizioni enogastronomiche del territorio.

Workshop, convegni e masterclass per approfondire la cultura del gusto

La fiera si aprirà con un convegno inaugurale dedicato agli sviluppi contemporanei della produzione enogastronomica, ospitato presso l’aula consiliare del Comune di Calangianus. A seguire, un ricco calendario di workshop e masterclass, in cui esperti e produttori illustreranno le fasi di lavorazione delle eccellenze locali e il loro utilizzo nella cucina gourmet.

Tra gli appuntamenti imperdibili, si segnalano:

• Masterclass sui vini locali, con degustazioni guidate dai migliori sommelier della regione.
• Laboratori sui prodotti tipici, dedicati alla lavorazione artigianale di formaggi, salumi e dolci tradizionali.
• Dimostrazioni di abbinamenti enogastronomici, in collaborazione con chef e ristoratori locali.

B2B: una giornata dedicata alle aziende del settore

Una delle grandi novità di questa edizione è la giornata dedicata agli incontri B2B, prevista per lunedì 24 marzo 2025. Questo spazio esclusivo, riservato agli operatori del settore, darà modo a produttori, distributori, rivenditori e professionisti della ristorazione di stringere nuove partnership e sviluppare opportunità di collaborazione strategiche.

Tecnologia e sostenibilità: arriva l’app ufficiale di R.E.T.E.

Un’altra importante innovazione di R.E.T.E. 2025 è il lancio di un’app ufficiale pensata per migliorare l’esperienza dei visitatori. Attraverso questa piattaforma digitale sarà possibile:

• Consultare la mappa degli stand e ottenere informazioni dettagliate sugli espositori.
• Accedere al programma degli eventi e prenotare le masterclass.
• Valutare i produttori e le esperienze vissute durante la fiera.
• Utilizzare il sistema cashless, eliminando la necessità di tessere fisiche per i pagamenti e rendendo l’evento più sostenibile.

Un’alleanza per la valorizzazione del territorio

L’edizione 2025 segna anche un’importante collaborazione con il GAL Alta Gallura, che avrà un’area dedicata per presentare i suoi progetti di valorizzazione territoriale e le aziende che ne fanno parte. Questa sinergia mira a rafforzare il legame tra la produzione enogastronomica locale e le strategie di sviluppo del territorio.

Premi e riconoscimenti per le migliori aziende espositrici

Quest’anno verranno introdotti dei premi per le migliori postazioni espositive, suddivisi per categoria, con l’obiettivo di valorizzare le aziende che si distinguono per qualità, presentazione e capacità di coinvolgere il pubblico.

Dove e quando partecipare a R.E.T.E. 2025

L’evento si terrà presso Calangianus EXPO, Via Dante Alighieri 14, con il seguente programma:

• Sabato 22 marzo 2025 dalle ore 11:30: apertura fiera, convegni e workshop.
• Domenica 23 marzo 2025 dalle ore 10:30: seconda giornata di fiera con degustazioni,eventi e l’imperdibile cocktail competition
• Lunedì 24 marzo 2025: giornata B2B, riservata agli operatori del settore.

Cocktail Competition a R.E.T.E. 2025

Metti alla prova il tuo talento nella mixology

Il 23 marzo 2025, preparati a sfidare i migliori bartender nella nostra esclusiva Cocktail Competition! Un evento imperdibile per chi vuole dimostrare la propria abilità nel mondo della mixology e avere la possibilità di vincere un’esperienza straordinaria. L’iscrizione è gratuita e il premio in palio è davvero imperdibile.

Il premio: un viaggio esclusivo a Milano per un’esperienza di mixology senza pari

Il vincitore della competizione avrà l’opportunità di volare a Milano per vivere un’esperienza immersiva nel mondo della mixology. Il premio include:
Volo andata e ritorno per Milano
Pernottamento in hotel per godersi l’esperienza senza pensieri
Workshop intensivo e guest shift presso il rinomato locale @casatobago.milano
Guest experience a 4 mani con il celebre bartender @faccio_cocktail_a_caso

Un’occasione unica per apprendere dai migliori, perfezionare le proprie tecniche e creare connessioni nel mondo della mixology professionale.

Un evento reso possibile da un grande partner

Questa esclusiva competizione è realizzata grazie alla collaborazione con @silviocartaofficial, azienda leader nel settore degli spirits, che sostiene e valorizza il talento nel bartending.

Come partecipare: iscriviti subito!

Le iscrizioni sono aperte fino al 22 marzo 2025! Per partecipare:
Scrivici in direct oppure invia una mail a infobehindthedrink@gmail.com per ricevere tutte le informazioni necessarie.

Non perdere questa occasione per far crescere la tua carriera nel mondo dei cocktail! Affina le tue abilità, conquista il premio e vivi un’esperienza indimenticabile.

Un evento da non perdere

Con un mix perfetto di tradizione, innovazione e opportunità di networking, R.E.T.E. 2025 si conferma un appuntamento imperdibile per gli appassionati del settore enogastronomico. Un’occasione unica per scoprire le eccellenze della Sardegna, incontrare i produttori e creare connessioni nel mondo del food & beverage.

Non perdere l’occasione di partecipare! Per ulteriori informazioni: r.e.t.e.calangianus@gmail.com

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