mattatoio; consigliera regionale Anna Paris (PD),” dalla Regione Toscana un sostegno concreto a tutela delle aziende agricole e della filiera agroalimentare” – Centritalia News

“La Regione Toscana si conferma ancora una volta al fianco delle imprese agricole e della filiera agroalimentare di qualità. L’intervento deciso a sostegno del Mattatoio Comunale di Colle Val d’Elsa è la dimostrazione concreta di un impegno che guarda al futuro e alle esigenze reali di una vasta comunità produttiva”.A dichiararlo è Anna Paris, Consigliera regionale del Partito Democratico, che esprime pieno apprezzamento per il lavoro svolto dal Presidente Eugenio Giani e dall’Assessora Stefania Saccardi per affrontare e risolvere la situazione di criticità che ha colpito il Mattatoio, presidio strategico non solo per la Valdelsa, ma per tutta la Toscana sud-occidentale. “L’intervento regionale di 250mila euro – prosegue Paris – pone fine a un’interlocuzione con la Regione per un ammodernamento dell’impianto, che parte dalla precedente Amministrazione comunale obbligata alla chiusura del mattatoio per via del processo di scarico delle acque reflue non a norma”. Il progetto di rilancio, sostenuto quasi totalmente dalla Regione Toscana e che dà seguito al progetto della Giunta Donati, prevede quindi gli investimenti per un mattatoio che, una volta rinnovato e gestito correttamente, avrà una capacità di macellazione giornaliera stimata di 500 capi suini/ovini e/o c 60 capi bovini sulla base del progetto agli atti della regione . “Con questi interventi il Mattatoio di Colle Val D’Elsa – aggiunge -diventerà una struttura moderna, sicura e a basso impatto ambientale e soprattutto in grado di rispondere alle esigenze di allevatori, macellai e aziende di trasformazione della zona che realizzano di produzioni di eccellenza nel settore della lavorazione delle carni suine e bovine, filiere tipiche della nostra regione.Non possiamo permettere – conclude la Consigliera Paris – che un settore così strategico venga penalizzato dalla carenza di strutture operative. In un momento storico in cui le filiere corte, la qualità delle produzioni e la sostenibilità ambientale sono al centro delle politiche regionali e comunitarie, salvaguardare il Mattatoio di Colle Val d’Elsa significa tutelare il lavoro di tanti allevatori e garantire il futuro delle nostre eccellenze agroalimentari.”