Il 21 e 22 marzo Taranto diventa Capitale della Pizza: torna Ego Pizza Festival

BARI – Quarantuno pizzaioli pugliesi, sedici Maestri dell’arte bianca provenienti da tutta Italia,
giornalisti di calibro nazionale, quattro libri a tema gastronomico, il racconto del paniere delle
eccellenze identitarie della Puglia e di tutta l’Italia: l’olio evo, la farina e la Mozzarella di Gioia
del Colle DOP. Presentata questa mattina a Bari, al Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale e
Ambientale della Regione Puglia, la seconda edizione di Ego Pizza Festival, la kermesse
enogastronomica che celebra la pizza a 360 gradi, dalle materie prime alle sue infinite
declinazioni fino al suo ruolo di attrattore turistico. Il 21 e il 22 marzo, Taranto diventerà
palcoscenico di degustazioni, showcooking, performance musicali, presentazioni editoriali
e sfide all’ultima infornata. Alla conferenza stampa sono intervenuti l’Assessore regionale
Gianfranco Lopane, il consigliere delegato all’Agricoltura Francesco Paolicelli, la dirigente
dell’Agricoltura Rossella Giorgio e Monica Caradonna, ideatrice del Festival.

“Un evento come Ego Pizza Festival tiene insieme la promozione dei prodotti agroalimentari con
la valorizzazione territoriale, in particolare dell’intera provincia di Taranto e delle realtà
produttive insediate nell’arco jonico e nel suo entroterra – ha sottolineato a margine l’assessore
all’Agricoltura della Regione Puglia, Donato Pentassuglia -. Grazie a questa due giorni
possiamo sperimentare innovazioni a regola d’arte sulla pizza, prodotto gastronomico amato e
riconosciuto in tutto il mondo, con protagonisti i prodotti di qualità di Puglia, partendo
naturalmente dai grani antichi e dall’olio Evo, insieme alle conserve e ai prodotti caseari e
freschi, eccellenze votate alla condivisione, come ogni buona pizza comanda”.

“Taranto, con la sua storia millenaria e il suo patrimonio culturale, si conferma un crocevia di
esperienze in grado di valorizzare le eccellenze del territorio e attrarre visitatori – le parole di
Gianfranco Lopane, assessore al Turismo, Sviluppo e Impresa turistica della Regione
Puglia -. Ego Pizza Festival si inserisce perfettamente in questa visione, celebrando la pizza
come sintesi dell’identità enogastronomica pugliese: dalla tradizione cerealicola alla qualità del
nostro olio extravergine d’oliva, fino alla Mozzarella di Gioia del Colle DOP, elementi distintivi
che raccontano la nostra terra. L’evento non è solo un’occasione di promozione, ma un tassello
di un sistema turistico integrato, capace di creare connessioni tra pubblico e privato, tra
produttori e operatori, generando esperienze diffuse che coinvolgono tutto il territorio. Penso, ad
esempio, alla Terra delle Gravine, con il suo paesaggio unico e le sue eccellenze locali, che
rientra in una strategia più ampia di sviluppo e qualificazione dell’offerta. Il turismo
enogastronomico è oggi un asset strategico per la destinazione Puglia. Eventi come Ego Pizza
Festival rappresentano una concreta opportunità per rafforzare la sinergia tra istituzioni e

imprese, consolidando percorsi condivisi di crescita che puntano a innalzare la qualità
dell’esperienza turistica, nell’ottica di una regione sempre più strutturata, accogliente e
competitiva”.

“Taranto e la Puglia diventano protagoniste di una narrazione culturale e gastronomica che parte
dal cibo più amato dagli italiani, la pizza. – commenta Monica Caradonna, ideatrice del
Festival.  Basti pensare che sono 5 milioni le pizze mangiate ogni giorno in Italia. È così che
abbiamo pensato di farla diventare attrattore e amplificatore della Puglia turistica del gusto che
racconteremo alla stampa che verrà in Press tour alla scoperta degli itinerari enogastronomici e
agli ospiti che parteciperanno all’evento. In più grazie alle due serate di Festival gastronomico
daremo la possibilità ai migliori prodotti di Puglia di diventare protagonisti della creatività di 41
pizzaioli pugliesi e 16 pizzaioli tra i più importanti e blasonati nomi italiani”.

«Siamo entusiasti di essere partner di Ego Pizza Festival – conferma Piero Gabrieli, Direttore
Marketing di Petra Molino Quaglia – un evento che rappresenta un importante palcoscenico
regionale e nazionale di una parte della cultura gastronomica pugliese finora tenuta in secondo
piano. Mettiamo a disposizione, con altrettanto entusiasmo, l’esperienza maturata nel contribuire
alla nascita della pizza italiana contemporanea, con la costituzione dell’Università della Pizza e
del Manifesto del 2012 e alla sua continua evoluzione, in un dialogo aperto con i professionisti
del settore. Crediamo fermamente che il Festival diventerà il fulcro di un progetto gastronomico
capace di esaltare la qualità della Puglia e dei suoi talenti, portandoli con orgoglio sulla scena
nazionale e internazionale. L’iniziativa di Ego Festival, per dare luce alla pizzeria pugliese
contemporanea, ci vede inoltre entusiasti collaboratori per la nascita di una nuova generazione di
pizzaioli e la diffusione della coltivazione di grani autoctoni». 

IL PROGRAMMA

Ad aprire entrambe le giornate del Festival, alle 16, nell’arena di Villa Peripato, la prima
edizione della Pizza Competition, una gara a colpi di farina dove ogni sera due squadre formate
da dieci pizzaioli pugliesi si sfideranno nelle cinque categorie individuate dagli organizzatori:
pizza margherita, pizza bianca, pizza contemporanea pugliese, ispirazione mortadella e
focaccia pugliese. “Non mancherà il confronto creativo sull’utilizzo di un prodotto simbolo del
Made in Italy: la Mortadella Bologna IGP, che da sempre forma un binomio intramontabile con
la pizza” racconta Ilaria Donateo, direttore scientifico del Festival. 

A condurre la gara, Nicola Prudente, in arte Tinto, amatissimo volto di “Top. Tutto quanto fa
tendenza” in onda su Raidue e voce storica di “Decanter” su Rai Radio2.

A seguire, ogni sera ci sarà l’apertura degli stand enogastronomici e un talk condotto dalla
conduttrice Rai e ideatrice del Festival, Monica Caradonna insieme a Tinto, per un confronto con
i super ospiti arrivati dalle altre regioni d’Italia sul tema “Il cibo come destinazione turistica e
gastronomica e con Luciano Pignataro, giornalista, scrittore e gastronomo italiano,
ambasciatore della Dieta Mediterranea. Con loro sul palco, i nomi dell’Olimpo della pizza
italiana: Gabriele Bonci, Errico Porzio, Renato Bosco, Vincenzo Capuano, Francesco
Martucci, Luca Pezzetta, Giuseppe e Leo Pignalosa, Mauro Fragella, Mattia Massimo,
Mirko Petracci, Daniele Campana, Jacopo Mercuro, Roberto Davanzo, Diego Vitagliano,
Giovanni Lombardi, Vincenzo Palermo, Pierangelo Chifari.

Ma Ego Pizza Festival non sarà solo pizza poiché tra gli stand gastronomici sarà possibile
degustare la famosa Assassina, pasta storica e identitaria barese, che per l’occasione sarà
realizzata con gli spaghettini del Consorzio di Gragnano e ancora panini a ispirati alla Mortadella
Bologna IGP e al Capocollo di Martina Franca. 

Il sabato alle 21, una giuria di giornalisti esperti di food (e non solo), di calibro nazionale,
proclamerà la squadra vincitrice della Pizza Competition. La serata terminerà con lo spettacolo

musicale dei Terraròss, noti per aver cantato insieme a Madonna in occasione del suo 63°
compleanno, che la cantante decise di festeggiare proprio in Puglia. 

Contemporaneamente, spostandosi nell’area lounge, ogni sera sarà possibile partecipare a due
presentazioni editoriali.

Venerdì 21 alle 18, Nicla Pastore, volto di Telerama TV, modererà la presentazione del libro di
Peppone Calabrese, ristoratore e conduttore Rai, “L’Italia che ho visto” Focus sul viaggio
enogastronomico in Puglia e la scoperta delle realtà contadine; a seguire alle 19, Gianmarco
Sansolino di Antenna Sud presenta il libro del pizzaiolo Renato Bosco, “Irresistibile Pizza”. Al
termine della Pizza Competition saranno Angelo Mellone e gli Acciaio Swing, al secolo i
maestri Salvatore Russo (chitarra), Ivan Romanazzi (chitarra), Franco Speciale (contrabbasso
elettrico), Francesco Longo (fisarmonica), Giuseppe Fornaro (clarinetto e sax), Dominique
Antonacci alle percussioni.

Sabato, invece, alle ore 18, Annamaria Rosato di Telenorba presenterà il libro di Diego
Vitagliano “La Pizza napoletana tra creatività e tradizione”, mentre alle 19, Marina Liuzzi di
Studio100 TV condurrà la presentazione del libro della food blogger palermitana Giusina in
Cucina – alias Giusi Battaglia – “Sicilia acqua e farina”. 

I SIMBOLI DI QUESTA EDIZIONE: LA PIN-UP E IL MARINARETTO

Già nel 2024, il simbolo di Ego Pizza Festival è stata una Pin-up: simbolo di femminilità,
emancipazione e libertà. Le stesse caratteristiche e virtù che dovrebbe avere la pizza: essere
libera, fuori dagli schemi, innovativa, proiettata verso un futuro sostenibile e un consumo
più attento e consapevole. Oggi i pizzaioli sono sempre più specializzati, visionari, attenti
alla provenienza degli ingredienti e alle comunità contadine, ma con le loro creazioni, i
colori e i profumi della pizza, continuano a portare gioia, entusiasmo, convivialità e
ottimismo con la stessa forza evocativa delle pin-up, figlie della rivoluzione culturale degli
anni ’50.

Quest’anno, in un processo di valorizzazione dell’identità – e dato che il Festival si celebra a
Taranto – alla Pin-up è stato affiancato il Marinaretto, entrambi vestiti di rosso e blu, in
un’identità cromatica che si lega ai colori della città, con un effetto patinato, coerente con lo stile
grafico anni 50. La Pin-up e il Marinaretto identificheranno le due squadre di pizzaioli pugliesi
che si confronteranno nell’ambito della Prima edizione della Pizza Competition. 

La seconda edizione di Ego Pizza Festival è possibile grazie al supporto Petra Molino Quaglia,
Moretti Forni, Gioiella, FG Eventi, So Food, Consorzio Mortadella Bologna Igp, Varvaglione
1921, Consorzio Pasta Gragnano, Cippone Di Bitetto, Infrasistemi, Ferrarelle, Birra Raffo,
Santoro Salumi, Molecola, Camera di commercio di Brindisi – Taranto, e si ringraziano
Goeldlin, GiMetal, Inpact, il rinnovato l’hotel Delfino, Casa Isabella e il Comune di Taranto per
il patrocinio morale. Media partner del Festival la TGR Puglia, Corriere del Mezzogiorno e
Sapori di Puglia.

Il Press tour e la Pizza competition sono stati realizzate anche grazie al supporto della Regione
Puglia Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Ambientale.