​Alla Fortezza da Basso è in arrivo TASTE • Nove da Firenze

Giunta con successo
alla diciottesima edizione, la manifestazione di Taste è
divenuto punto di riferimento per professionisti del
settore e per gli appassionati del food che negli stand della fiera
possono degustare un’infinità di bevande e specialità alimentari, dolci e
salate. All’edizione 2025 di Taste partecipano oltre
settecentocinquanta aziende attive in tutta Italia
(centocinquanta delle quali sono assolute novità), oltre a
compratori e importatori provenienti dall’estero.

Ideata per
valorizzare la variegata produzione agroalimentare e vitivinicola
nostrana, l’iniziativa riesce a conquistare anche i palati
più raffinati che in questa sede non hanno che
l’imbarazzo della scelta dato che l’iniziativa consente di poter
fare esperienze sensoriali memorabili degustando prodotti autentici
che a trecentosessanta gradi raccontano il nostro ricco patrimonio
culinario nazionale. A Taste, la cucina italiana di qualità è
rappresentata da centinaia d’aziende storiche e imprese
innovative che al pubblico propongono una selezionata gamma
di prelibati prodotti con ingredienti di prima scelta : pasta,
pane, formaggi, salumi, salse, piatti pronti, dolci tradizionali,
fino alle bevande alcooliche, etichette regionali di vini e
oli, ecc.

All’edizione 2025 partecipano anche
Coldiretti Toscana, Consorzio Olio Toscano Igp e Consorzio Unaprol
per invitare gli interessati a riconoscere specificità
organolettiche dei prodotti presentati. Per soddisfare ogni palato
non mancano delizie realizzate da imprese leader di tutto il belpaese
che propongono menu per ogni gusto; un mix di pietanze dai sapori
accattivanti alla scoperta della tradizione e adatti per ogni
occasione, dalle colazioni, ai brunch, dagli spuntini alle merende,
ai cocktail, agli aperitivi ed alle cene con dessert sempre a base di
vini pregiatissimi.

Una sinfonia di dolci profumi costituita da
pistacchi, mandorle, fichi secchi, biscottini al cioccolato di Modica
li propone la pasticceria siciliana “Tumminello”, ambasciatrice
di bontà che quest’anno partecipa per la prima volta a Taste.
Altre imprese emergenti arrivano da Puglia, Basilicata,
Campania, Molise, Abruzzo, Marche, Veneto, Piemonte,
Sardegna, Liguria, ecc. Ai visitatori, l’azienda campana “Iuorio”
propone ghiotte conserve, sughi pronti, oltre a prodotti
vegani e senza glutine, sottoaceti ed altro ancora.

Alla Fiera
di Taste sono presentati anche autentici sapori marchigiani del
marchio Bacalini, storici artigiani esperti nella lavorazione
di carni : dalla celebre galantina di tacchino e pollo, all’anatra
al tartufo nero, all’arista arrosto, al coniglio in
porchetta, alla faraona ripiena. Il meglio dell’arte dolciaria
prodotta in Puglia lo offre l’azienda familiare “Maglio”
(attiva dal 1875) con un vasto repertorio di prodotti strepitosi a
base di cioccolate, creme spalmabili, confetture e marmellate, ecc.
Molto graditi sono come sempre i prodotti dolciari realizzati con
ingredienti naturali, dai mieli aromatizzati, alle confetture, alle
creme spalmabili, ai budini, fino a

gianduiotti e tartufi, in
un crescendo di irrinunciabili specialità. Fra la produzione di
rinomata pasticceria tipica creata artigianalmente in Toscana
abbinabile ai vinsanti ivi prodotti, non mancano neppure le cialde
montecatinesi, i brigidini all’anice, i dolcetti brutti ma buoni,
oltre a cenci e cantuccini di Prato. Per tutta la
durata della manifestazione in corso alla Fortezza da Basso di
Firenze dall’8 al 10 febbraio 2025, sono proposti anche
talk tenuti da chef stellati,

presentazioni ed
imperdibili appuntamenti con gustose sorprese che possono sicuramente
educare alla cultura del buon cibo; nell’ambito di Taste, in
ulteriori location cittadine esterne alla Fiera, sono
organizzati ulteriori eventi collaterali che
coinvolgono alberghi, ristoranti, bar, ecc. La
programmazione completa di Taste è consultabile nel Sito Web
: www.taste.pittimmagine.com