Eventi enogastronomici del weekend dal 31 gennaio al 2 febbraio 2025

Con l’arrivo del primo weekend di febbraio, tornano in tutta Italia gli appuntamenti dedicati alle eccellenze enogastronomiche, segnando un momento clou per appassionati e curiosi. Tra anteprime di prestigiose annate di vino, eventi inediti dedicati all’olio extravergine d’oliva – grande protagonista di questa stagione – e celebrazioni per il Capodanno Cinese, il panorama si arricchisce di proposte che uniscono tradizioni locali, cultura e produzioni sostenibili. Non mancano poi sagre storiche, laboratori tematici e degustazioni guidate, da nord a sud, pronte a soddisfare ogni palato. Ecco una selezione di eventi da non perdere, perfetta per chi desidera trascorrere il fine settimana immerso nei sapori del nostro territorio.

Bagna della Merla – Piemonte

Il Bagna Cauda Day torna con una novità: dopo i festeggiamenti di novembre, il famoso evento dedicato all’intingolo simbolo del Piemonte a base di olio, acciughe e aglio si ripropone con la Bagna della Merla, dal 29 gennaio al 2 febbraio 2025, durante i giorni più freddi dell’inverno. Oltre 170 locali in Piemonte e all’estero offriranno la bagna cauda al prezzo di 30€ a persona, accompagnata dalla possibilità di portare a casa il vino avanzato con la formula “Buta Stupa”. Ci saranno tre varianti della bagna cauda segnalate da un semaforo: classica (rosso), “eretica” con meno aglio (giallo) e “atea” senza aglio (verde), L’evento diffuso, organizzato dall’Associazione Astigiani, prevede un’atmosfera conviviale e ironica, nonchè iniziative culturali, come la ricerca scolastica “Bagna alla lavagna”, che esplora i cambiamenti alimentari tra generazioni, e una performance teatrale ad Asti. Anche all’estero si celebra: a Budapest per esempio, l’Osteria Pomo d’Oro ospiterà una bagna cauda speciale.

Dove: Piemonte

Quando: dal 29 gennaio al 2 febbraio

Prezzo: 30€

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Legumi che Passione – Veneto

A Stra, nella suggestiva Riviera del Brenta, torna domenica 2 febbraio 2025 l’ottava edizione di “Legumi che Passione”, evento dedicato alla biodiversità e al valore nutritivo dei legumi italiani. Cuore della manifestazione sarà la mostra “Legumi d’Italia”, ospitata nell’ex sede comunale, con oltre 400 varietà da tutte le regioni, inclusi Presidi Slow Food e specie rare. La piazza accoglierà il mercatino “Bontà e Benessere”, con prodotti artigianali, erboristici e legumi di eccellenza. Per i più piccoli, il laboratorio gratuito “Riempiamo il mondo di legumi” unirà divertimento e sensibilizzazione ambientale. Immancabile lo “Scambio di Semi” organizzato da Civiltà Contadina, dedicato agli appassionati di agricoltura sostenibile. L’evento si ripete la domenica successiva, 9 febbraio, a Padova.

Dove: Piazza Marconi, Stra (VE); Prato della Valle, Padova

Quando: 2 e 9 febbraio

Prezzo: 30€

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Amarone Opera Prima – Veneto

Il Palazzo della Gran Guardia di Verona ospiterà “Amarone Opera Prima Centenario”, un’edizione speciale dell’evento dedicato all’Amarone della Valpolicella DOCG, che celebra il centenario del Consorzio Tutela Vini Valpolicella. Con 70 etichette in degustazione, l’appuntamento offre agli appassionati e agli operatori del settore un viaggio nei sapori del “Grande Rosso” della Valpolicella, accompagnato da proposte gastronomiche tipiche. L’evento, giunto alla ventunesima edizione, rappresenta l’occasione per scoprire l’annata 2020.

Dove: Palazzo della Gran Guardia, Verona

Quando: 1 e 2 febbraio

Prezzo: 25-42€

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Antica Fiera di San Biagio – Lombardia

Torna anche quest’anno l’Antica Fiera di San Biagio nel borgo di Cavriana, un evento ricco di tradizioni, sapori e cultura. Tra degustazioni di prodotti tipici, show cooking dedicati alla pasticceria e alla cucina, e intrattenimento musicale, spicca la celebrazione della storica torta di San Biagio, a base di mandorle e cioccolato, con il tanto atteso taglio della maxi torta in Piazza Castello. L’evento prevede anche la prima edizione del concorso “Torte di San Biagio fatte in casa” con in palio un corso di pasticceria: per partecipare basta portare la propria torta sabato 1 febbraio dalle 14 alle 18 presso il salone superiore di Villa Mirra. La migliore verrà premiata domenica 2 febbraio alle 16.30. Per i visitatori ci saranno anche attività come il mercato enogastronomico, visite guidate al bunker antiaereo e giri in e-bike.

Dove: Cavriana (MN)

Quando: dal 31 gennaio al 3 febbraio

Prezzo: ingresso libero

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Aperitivo letterario – Emilia Romagna

Il nuovo Grand Tour Italia di Bologna, fondato da Oscar Farinetti, ospita un nuovo format che si chiama “L’Aperitivo letterario”: un incontro a settimana, il giovedì sera, durante i quali gli autori presenteranno i loro libri. L’appuntamento di questo giovedì 30 gennaio è dedicato alla cucina e al benessere con protagonisti Davide Campagna, creatore della community Cotto al Dente, e Davide Zambelli, food creator trentino, che presenteranno i loro ultimi libri. L’evento, con accesso libero, include uno show cooking durante il quale gli autori realizzeranno una ricetta creativa e salutare, in linea con il tema dell’incontro.

Dove: Grand Tour Italia, Bologna

Quando: 30 gennaio

Prezzo: gratuito

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Tempi di Recupero Week – Emilia Romagna

Torna a Faenza la Tempi di Recupero Week, un evento che celebra la sostenibilità in cucina attraverso la collaborazione tra chef, vignaioli, artigiani, gelatieri, bartender e appassionati di gastronomia. L’iniziativa, vincitrice del 3° posto al Climate Smart Chefs Award, promuove il recupero delle materie prime e la realizzazione di menu a basso impatto ambientale, mettendo in luce il concetto di cucina circolare. Durante la settimana, i partecipanti avranno l’opportunità di scoprire piatti e preparazioni innovative, frutto della creatività e della consapevolezza ambientale, esplorando nuove pratiche culinarie e rafforzando la rete di professionisti che operano per un futuro gastronomico più sostenibile.

Dove: Faenza (RA)

Quando: 2 e 3 febbraio

Prezzo: contributo di iscrizione 100-250€

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Anteprima Vino Nobile di Montepulciano – Toscana

La Fortezza Medicea di Montepulciano ospiterà l’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano, un evento a cui non mancare per gli appassionati di vino e gli operatori del settore. Organizzato dal Consorzio del Vino Nobile in collaborazione con la Strada del Vino e la Pro Loco locale, l’evento presenterà le nuove annate del Vino Nobile di Montepulciano 2022 e la Riserva 2021, affiancate dai Rosso di Montepulciano e Vin Santo. Con oltre 45 cantine partecipanti, questa prestigiosa passerella internazionale offre un’occasione per scoprire in anteprima una delle produzioni enologiche più celebri della Toscana.

Dove: Fortezza Medicea, Montepulciano (SI)

Quando: dal 1 al 9 febbraio

Prezzo: 33€

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Olive Oil You – Toscana

Durante il primo fine settimana di febbraio Lucca ospita la prima edizione di “Lucca Olive Oil You”, un festival internazionale interamente dedicato alla produzione dell’olio extravergine d’oliva artigianale. Presso il Real Collegio, oltre 30 produttori italiani presenteranno le loro eccellenze, affiancati da un ricco programma di eventi: degustazioni guidate per scoprire le peculiarità delle diverse tipologie italiane, show cooking, cene gourmet dove l’olio evo è protagonista, panel di discussione e conferenze con esponenti del settore, tra cui Giorgio Barchesi (alias Giorgione). Non mancheranno musica dal vivo, momenti di networking e una mostra mercato dove acquistare queste eccellenze. Il festival coinvolgerà il territorio con una serie di iniziative: una carta dell’olio sarà disponibile nei migliori ristoranti lucchesi (qui la nostra mappa di ristoranti e trattorie dove mangiare cucina tipica) e un progetto educativo per le scuole.

Dove: Real Collegio, Lucca

Quando: 1-2 febbraio

Prezzo: ingresso libero

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Capodanno Cinese Prato – Toscana

Prato, oltre ad essere sempre più capitale del buon cibo, si conferma come uno dei luoghi più affascinanti per festeggiare il Capodanno cinese in Italia (d’altro canto ospita una delle più grandi comunità cinesi d’Italia). Il 2025 segna l’ingresso nell’anno del Serpente, simbolo di saggezza e intuizione, e la città toscana è pronta a offrire un ricco programma. Oltre alle celebrazioni tradizionali con le sfilate del Drago e la danza del Leone, sabato 8 febbraio i visitatori potranno immergersi in un tour enogastronomico (25€) alla scoperta delle diverse cucine regionali cinesi nel cuore del Macrolotto Zero a cura di Sarah Manganotti e le Nuvole di Drago, dove racconti e sapori si intrecciano con la storia della comunità cinese. Tra i momenti da segnare, la cerimonia del tè (3€) del 9 febbraio presso il Ridotto del Teatro Metastasio e la “Colazione con le bacchette!” (15€) proposta dal ristorante Xiao Meng Lou sabato 8 e domenica 9 febbraio, accompagnata dalle parole della docente e scrittrice Jada Bai. Il 5 febbraio gli studenti dell’Istituto alberghiero si cimenteranno nella preparazione di piatti tipici, cinesi e italiani per una sfida di “Miantiao vs Spaghetti”. Una manifestazione che celebra non solo il cibo, ma anche la cultura, con laboratori, concerti di musica tradizionale cinese, cinema e visite guidate al tempio buddista Pu Hua Si.

Dove: Prato

Quando: 1dal 28 gennaio al 9 febbraio

Prezzo: ingresso libero

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Sapori in Circolo a Firenze – Toscana

Dopo il successo della prima edizione, torna “Sapori in Circolo”, il ciclo di eventi ideato da Eleonora Riso, vincitrice di MasterChef Italia 13, in collaborazione con ARCI Firenze. Questa seconda tappa, ospitata nei circoli ARCI dell’area metropolitana di Firenze, celebra i sapori e le tradizioni culinarie del Sud America, offrendo masterclass di cucina, aperitivi sociali e approfondimenti culturali. Tra i momenti salienti: una mostra fotografica sulla Colombia, incontri dedicati alla letteratura cilena e alla musica argentina, e la proiezione di documentari su temi di rilevanza sociale. Con un format che punta ad ampliarsi in città come Bologna, Torino, Milano e Roma nel 2025, l’evento consolida il suo ruolo di ponte tra culture, unendo tradizioni e storie attraverso il cibo.

Dove: Firenze

Quando: dal 31 gennaio al 16 febbraio

Prezzo: 20-55€

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Vignaioli Naturali a Roma – Lazio

Sabato 1 e domenica 2 febbraio 2025, l’hotel The Westin Excelsior di Roma ospita la nuova edizione di Vignaioli Naturali, l’evento che celebra il vino naturale con oltre 90 produttori italiani. La manifestazione, giunta al sedicesimo anno, offre agli appassionati e ai professionisti l’opportunità di scoprire vini artigianali, direttamente dai vignaioli che li producono. Due giornate tra degustazioni, racconti e incontri per esplorare una viticoltura sana e consapevole, in una manifestazione dedicata al bere naturale. Ci sarà anche una food court con le specialità della gastronomia Gabrini in via Cola di Rienzo, il cioccolato bean to bar di Donna Elvira, le creazioni di Graziella Catering e l’olio Evo di Torre Rivera e Pozzo Serpi.

Dove: The Westin Excelsior, Roma

Quando: 1 e 2 febbraio

Prezzo: 30€

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Evolio Expo – Puglia

La Nuova Fiera del Levante di Bari ospita EVOLIO Expo, la fiera B2B dedicata all’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva. Con la partecipazione di 161 espositori, 22 buyer internazionali e oltre 100 eventi tra convegni, degustazioni e masterclass, l’evento mira a promuovere la filiera olivicola italiana. Tra le novità, un’oleoteca tematica e iniziative sulla sostenibilità e il turismo legato all’olio. Non mancheranno momenti di networking, tra cui il convegno “L’Agricoltura del Made in Italy”, e attività culturali come la mostra “Oli Monovarietali”. Un appuntamento da non perdere per professionisti, ma anche appassionati del settore che possono accedervi richiedendo il biglietto omaggio sul sito web della manifestazione.

Dove: Nuova Fiera del Levante, Bari

Quando: dal 30 gennaio al 1 febbraio

Prezzo: gratuito

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