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La 49ª edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza si preannuncia come un evento imperdibile per i professionisti del settore HoReCa. Dal 3 al 6 febbraio 2025, il Quartiere Fieristico di Riva del Garda ospiterà oltre 750 espositori e più di 100 eventi distribuiti in diverse arene tematiche. Con un percorso espositivo suddiviso in quattro macro-aree tematiche – Contract & Wellness, Beverage, Food & Equipment, Renovation & Tech – e tre aree speciali dedicate a birra artigianale, mixology e turismo del vino, l’evento si conferma un punto di riferimento per l’innovazione e il business nel settore dell’ospitalità e della ristorazione.
Con una superficie espositiva di 45.000 mq, Hospitality 2025 abbraccia tutti i segmenti del comparto HoReCa, con una partecipazione di espositori che include molte riconferme e il 26% di nuove aziende, pronte a presentare le novità relative all’offerta di prodotti e servizi per il settore.
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L’evento è considerato un punto di riferimento e una fiera leader per chi vuole esplorare le novità di un settore dinamico, che negli ultimi anni ha visto una spiccata innovazione in molti ambiti.
Il Presidente di Riva del Garda Fierecongressi, Roberto Pellegrini, ha sottolineato l’importanza della qualità e varietà dei contenuti che saranno fruibili in fiera, a cui si aggiunge la presenza di aziende e buyer internazionali, con numerosi operatori provenienti da paesi europei, extraeuropei e mercati emergenti.
Formazione e networking: le novità dell’edizione 2025
I workshop e le aree tematiche in fiera rappresentano un’occasione fondamentale per rimanere aggiornati sui trend più recenti e sulle innovazioni che stanno trasformando il mondo dell’ospitalità. Eventi formativi e approfondimenti focalizzati su settori chiave, come la ristorazione, il design per l’hotellerie e la mixology, permetteranno ai partecipanti di acquisire competenze pratiche e conoscenze strategiche applicabili al proprio business.
La fiera si arricchisce di nuove iniziative, come il debutto del format esperienziale H EXPERIENCE e l’ampliamento delle arene tematiche per H Academy. Tra gli appuntamenti formativi spiccano la Food Arena e la Pizza Arena, che affiancano spazi consolidati come la Wine Arena e la Beer Arena. Oltre 110 speaker e opinion leader guideranno workshop, incontri e approfondimenti, offrendo ai partecipanti strumenti concreti per migliorare le proprie competenze e strategie.
Inoltre, la fiera offre un ambiente unico per ampliare il proprio network professionale: grazie alla presenza di espositori che rappresentano un’ampia gamma di soluzioni, e di buyer qualificati provenienti da tutto il mondo, gli operatori avranno l’opportunità di stringere nuove relazioni commerciali, esplorare proposte innovative e scoprire soluzioni personalizzate per far crescere la propria attività. La combinazione di formazione, innovazione e networking rende Hospitality 2025 un appuntamento imprescindibile per chi desidera restare al passo con un mercato in rapida evoluzione.
Spazio Vignaiolo: il cuore del turismo enologico
Tra le aree speciali, Spazio Vignaiolo ospiterà una collettiva di 80 cantine, tutte aderenti alla FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. I visitatori potranno scoprire etichette di eccellenza provenienti da diverse regioni italiane. La Wine Arena offrirà degustazioni, momenti di networking e approfondimenti tematici, valorizzando il legame tra vino, territorio e sostenibilità.
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Innovazione tecnologica e inclusività nell’HoReCa
La fiera dedica ampio spazio alle nuove tecnologie e all’inclusività con progetti come DI OGNUNO, un’iniziativa che esplora soluzioni per un’accoglienza accessibile a tutti. Il progetto, sviluppato in collaborazione con Village for All e Lombardini22, presenta un’area dedicata alla sala colazione, mostrando esempi di ambienti confortevoli e accessibili, contrapposti a situazioni di disagio. Percorsi tattili e soluzioni inclusive mirano a eliminare barriere fisiche e mentali, offrendo un’esperienza educativa per i visitatori.
H EXPERIENCE: format esperienziali e multisensoriali
Il nuovo format H EXPERIENCE propone esperienze uniche come The Spirits Escape, un viaggio multisensoriale nella miscelazione attraverso quattro tappe immersive nell’area RPM – Riva Pianeta Mixology. Bartender e professionisti potranno sperimentare cocktail innovativi, in un dialogo continuo tra reale e virtuale. Nel padiglione B2, la mostra “Esperienze e sensibilità con il linguaggio Materico” esplorerà il design per gli spazi outdoor, mentre il AI Playground presenterà applicazioni di intelligenza artificiale per migliorare processi e performance aziendali.
Un ecosistema per il business internazionale
La Direttrice Generale di Riva del Garda Fierecongressi, Alessandra Albarelli, ha ribadito il ruolo centrale di Hospitality come piattaforma per creare network e rafforzare la presenza italiana sul mercato globale, evidenziando l’importanza di attrarre buyer internazionali attraverso un’offerta di alta qualità:
“L’HoReCa è in continua evoluzione e il valore umano, unito alle innovazioni digitali, diventa sempre più rilevante nella creazione di esperienze uniche e sostenibili. A Hospitality 2025, mettiamo al centro chi questo settore lo anima dall’interno, The People Industry, capace di creare network e innovazione. A loro vogliamo riservare un’esperienza espositiva di altissima qualità, selezionando i brand più innovativi e creando un ecosistema unico per coinvolgere i buyer internazionali“
Un programma ricco di eventi
L’inaugurazione ufficiale, prevista per lunedì 3 febbraio alle ore 11, darà il via al dibattito Hospitality – The People Industry, un momento di confronto sul presente e il futuro del settore.
A completare l’offerta ci saranno concorsi, sfide tra startup e giovani chef, e ospiti d’eccezione come Peppone Calabrese ed Edoardo Raspelli.
Vai al Programma Eventi di Hospitality
Collaborazioni e partnership strategiche
L’edizione 2025 consolida importanti collaborazioni internazionali e nazionali con enti di prestigio come il Ministero dell’Alimentazione, dell’Agricoltura, delle Foreste e del Turismo della Baviera, la Camera di Commercio Italo-Tedesca (ITALCAM), Slow Food, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e il Consorzio Vignaioli del Trentino. Queste collaborazioni rafforzano l’offerta espositiva e formativa, contribuendo a posizionare Hospitality come una piattaforma di eccellenza per l’intero comparto. L’evento è sostenuto anche da Cassa Centrale e Cassa Rurale AltoGarda – Rovereto.
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Una fiera a portata di click
Anche quest’anno sarà possibile organizzare la visita in fiera con l’app Hospitality Digital Space, una piattaforma virtuale per appuntamenti, networking e consultazione del catalogo espositori ed eventi. Un modo per vivere Hospitality 2025 al massimo, rendendo l’esperienza ancora più interattiva e personalizzata.
Grazie a questa piattaforma, i visitatori potranno pianificare in anticipo il loro percorso espositivo, individuando gli espositori più rilevanti per il proprio settore e prenotando incontri diretti con aziende e buyer. Inoltre, l’app consente di accedere a contenuti esclusivi, come anteprime sui prodotti, approfondimenti tematici e aggiornamenti in tempo reale sul programma della fiera.
Hospitality Digital Space non è solo uno strumento per ottimizzare il tempo in fiera, ma anche un mezzo per prolungare le opportunità di networking oltre i giorni dell’evento. Gli utenti potranno infatti salvare contatti, appuntamenti e materiali utili per continuare a esplorare collaborazioni e soluzioni innovative anche dopo la chiusura della manifestazione.
Informazioni e programma
Hospitality 2025 si terrà presso il Quartiere fieristico di Riva del Garda da lunedì 3 febbraio a giovedì 6 febbraio. Per consultare il programma completo degli eventi e per ricevere maggiori informazioni su come partecipare alla fiera, visita il sito web e i canali social della manifestazione.
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