tutto quello che c’è da sapere sulla fiera

Sta per aprire i battenti la 46esima edizione di Sigep, la manifestazione che raccoglie a Rimini gli appassionati di gelato, pastry & chocolate, coffee, bakery e pizza. Dal 18 al 22 gennaio, i padiglioni della fiera – che già tre mesi fa erano sold out – propongono le novità di settore, con gli espositori che presentano il futuro della loro industria, offrendo approfondimenti esclusivi sulle tendenze di domani e sui gusti inesplorati.

Non mancano arene tematiche in cui i migliori gelatieri, pasticceri, baristi, panettieri e pizzaioli, provenienti da tutto il mondo, competono e mostrano le loro abilità tecniche, sottoponendo ai visitatori le loro recenti invenzioni.

L’obiettivo? Replicare i numeri record della passata edizione. Solo sui social, Sigep 2024 aveva radunato una community composta da 161 mila professionisti, con due milioni di visualizzazioni dei contenuti online e 780 mila visualizzazioni sull’app Teo. I presupposti per fare il bis, d’altro canto, sembrano esserci tutti.

Sigep: una manifestazione sempre più grande

Proprio come accaduto per Ecomondo, anche la quattro giorni dedicata al gelato, al mondo del bakery e della pizza occupa tutta la superficie fieristica disponibile. I nuovi padiglioni inaugurati nell’ottobre scorso, per una superficie di 8.300 metri quadri, portano il totale della superficie utile a 138 mila mq: esattamente lo spazio richiesto da Sigep.

In totale, parliamo 30 padiglioni dedicati e 1.300 brand espositori, senza trascurare gli attesi 3 mila buyer aderenti al programma incoming di Ieg e provenienti da 79 paesi, tra cui Stati Uniti, Canada, India, Brasile, Turchia e Cina.

Per una manifestazione che si amplia sempre di più, l’obiettivo è di garantire un regolare svolgimento degli eventi e degli appuntamenti fieristici. Per questo la polizia locale, in sinergia con la Fiera e con gli altri soggetti coinvolti, ha studiato un piano straordinario per gestire l’afflusso e deflusso al quartiere espositivo nelle giornate di manifestazione, così da ridurre al massimo i disagi alla circolazione sulle principali arterie di collegamento.

In totale sono 70 gli agenti in servizio ogni giorno, impegnati su tre turni, i quali fanno riferimento a cinque funzionari in servizio esterno e tre funzionari in centrale radio operativa e a una unità di coordinamento, che provvede a monitorare in tempo reale la circolazione, grazie al supporto di dispositivi informatici e del sistema di videosorveglianza per presidiare tutti gli snodi fondamentali.

Sigep, si punta al record di visitatori. Definito il piano per far fronte al traffico: 70 agenti in servizio

La cerimonia di inaugurazione: presente il ministro Lollobrigida

Alla cerimonia d’apertura della 46esima edizione di Sigep, prevista per domani alle 11.30, alla Vision plaza – Hall sud, interverranno il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, il presidente di Italian exhibition group, Maurizio Ermeti, il sindaco di Rimini Jamil Sadegholvaad, l’assessore al Turismo della Regione Emilia-Romagna Roberta Frisoni e il presidente della Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) Lino Stoppani.

La proposta dei padiglioni e le novità

Per i visitatori di Sigep, partecipare alla fiera vuol dire avere la possibilità di entrare in contatto con aziende e operatori provenienti da tutto il mondo, creando nuove connessioni e condividendo esperienze con professionisti e associazioni dell’industria legata al foodservice.

Vi è, inoltre, la possibilità di partecipare a un ricco programma di talk, demo e show cooking ad alto contenuto innovativo e artistico, entrando in contatto con autorevoli esperti e maestri artigiani del settore. Non da ultimi i momenti formativi, che consentono di rimanere aggiornati sulle ultimissime novità del settore, con uno sguardo attento ai temi sempre più attuali della sostenibilità, del marketing e dell’innovazione digitale. 

Tra le novità di Sigep 2025, oltre ai due nuovi padiglioni, un layout completamente rinnovato, con un’attenzione speciale dedicata al mondo della pizza, e una nuova vision dedicata all’innovazione.

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Traffico in tilt: la fiera sposta l’orario di inizio

Mentre, negli anni scorsi, il fischio d’inizio di Sigep era fissato alle 9.30, quest’anno la manifestazione comincia ogni giorno alle 10. Una decisione che il Comune di Rimini e Ieg, di comune accordo, hanno preso per limitare l’impatto del traffico sulla viabilità cittadina,

Con un posticipo di mezz’ora sulla tabella di marcia, l’auspicio è di eliminare la totale sovrapposizione con gli orari di punta della città, snellendo così il traffico. In questo modo, spiegano dalla fiera, si favorisce la raggiungibilità del quartiere e si esalta la manifestazione in termini di visibilità e di indotto economico per il territorio.

Come raggiungere Sigep: treni, bus e metromare

Per raggiungere i padiglioni fieristici sono a disposizione dei visitatori bus gratuiti attivi durante i giorni della manifestazione, con partenze da diversi punti della città. In particolare, le linee 9, 9bis, 5 e 10 fermano a pochissimi passi dall’ingresso Sud della fiera. 

In alternativa, si può raggiungere Sigep anche grazie alla fermata Riminifiera, situata presso l’ingresso Sud. Durante i giorni della manifestazione, nella fattispecie, fra le 8.05 e le 19.29, in direzione nord, circa ventisei treni fermano alla stazione di Riminifiera. Altrettanti convogli fanno la stessa tratta, in direzione sud, fra le 8.28 e le 19.56. Complessivamente, le stime parlano di un 20% di visitatori che si muoverà grazie alla linea ferroviaria. 

Inoltre, in occasione di Sigep 2025 è attivo anche un treno speciale Sigep. Dalla stazione di Cattolica partono tre corse in prima mattinata verso Riminifiera; altre due dalla stazione di Santarcangelo, sempre verso il quartiere fieristico. Da metà pomeriggio, altre tre corse verso sud e due verso nord per visitatori ed espositori. Oltre ai capolinea di Cattolica e Santarcangelo, i treni fermano a Riminifiera, Rimini, Miramare, Riccione e Misano.

Il metromare, attivo tra Rimini e Riccione, passa con una frequenza di 15 minuti dal primo mattino e fino a sera. Le corse da un capolinea all’altro garantiscono una migliore gestione dei flussi generati dai partecipanti al Sigep, operatori e visitatori.

Infine, per chi raggiunge Rimini in aereo, grazie anche all’introduzione di nuove rotte, possibilità di sfruttare i vantaggi delle navette dirette da e per gli aeroporti più vicini (a pagamento da/per Bologna, Forlì e Ancona, gratuite, con prenotazione da/per Rimini). 

Si apre la settimana che porta verso il Sigep: tutte le cose da fare a Rimini

Cosa fare a Rimini nei giorni di fiera

Dalla mostra “Semplicemente Marcello” al Palazzo del Fulgor, che rimane aperta fino al 20 gennaio, allo spettacolo “La coscienza di Zeno” in scena al teatro Galli, nelle giornate tra 20 e 23 gennaio, con protagonista Alessandro Haber. Dall’apertura straordinaria del Museo degli Sguardi, con primo dei tre appuntamenti calendarizzato a sabato 18 gennaio, fino alla mostra “Da Picasso a Warhol – Le Vinyl Cover dei Grandi Maestri”, nell’ala Isotta del castello malatestiano.

La quattro giorni di Sigep è impreziosita da una carrellata di eventi che fanno da sfondo alla manifestazione fieristica, e che sono distribuiti in tutta la città di Rimini. Per conoscerne i dettagli, questo è l’articolo a cui fare riferimento.