MasterChef 14, Sara scivola sulla pizza fritta di Franco Pepe: disastro e lacrime. Jack: «Mi sento in colpa»

MasterChef Italia 14 al giro di boa. Al sesto appuntamento di stagione � tempo di crescere. I tre giudici — Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli — hanno messo a dura prova i concorrenti: �Stasera vogliamo capire chi merita di andare avanti in questo lungo percorso. Preparatevi: farete notte�.

In onda su Sky, in streaming solo su Now e sempre disponibile on demand, la puntata dello show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy � cominciata all’insegna del green e della biodiversit�. Gli aspiranti chef hanno dovuto affrontare una mistery box particolare: dieci ingredienti — cavolo romanesco, porro, carota, piselli, cardoncelli, yogurt, noci di macadamia, Blu del Moncenisio, farina di grano saraceno e calamansi — da cucinare in soli dieci minuti e a ridotto consumo di elettricit�. �Quello dello spreco delle risorse � un tema in Inghilterra — ha ironizzato Locatelli —. Quando ci sono le partite, tutti, nel half time, si preparano il t�. Uno spreco di energia a mille�. Con Cannavacciuolo a fargli da eco sul fronte italiano: �In quel quarto d’ora di intervallo delle partite del Napoli stanno tutti a friggere�.

Tra una risata e l’altra, i 13 concorrenti rimasti in gara hanno cominciato a preparare le verdure che, come ha ricordato chef Cannavacciuolo, �richiedono taglio e creativit� nel dare loro forma. Se mi portate una pasta con verdure saltate, che mi volete dire?�. Il messaggio: in cucina non bisogna mai sottovalutare nulla, soprattutto ci� che sembra semplice. E pare che i ragazzi l’abbiamo percepito tanto che, alla fine della prova, la soddisfazione dei giudici si � rivelata palpabile. �Eco, Fungitiello coricato, Respect� — questi i nomi di alcuni piatti — hanno convinto per aspetto, sostenibilit� e gusto. Alla fine ad aggiudicarsi la mistery box davanti a Sara e Franco, guadagnandosi oltretutto un vantaggio nell’invention test, � stato Jack: �Ho cercato di utilizzare l’utilizzabile e risparmiato 5 minuti e 37 secondi. Ho i brividi�.

Franco Pepe e la sostenibile leggerezza della pizza fritta

La puntata � entrata nel vivo con Franco Pepe, miglior pizzaiolo al mondo e il primo italiano a essere nominato �Cavaliere al Merito della Repubblica�. Alla sua pizzeria, �Pepe in Grani� di Caiazzo, Caserta, arrivano da ogni dove: fino a 12mila persone al mese, pi� degli abitanti del paese, ha ironizzato qualcuno. La prova a cui ha sottoposto gli aspiranti chef? La realizzazione della pizza fritta, dolce o salata, a conetto o stesa. �Ve ne ho portate da assaggiare per farvi fare un viaggio nel gusto�, ha spiegato Pepe che, poi, ha svelato i segreti dell’impasto perfetto. �a va sans dire da replicare durante l’invention test. A Jack, vincitore della mistery box, un doppio bonus: l’assaggio della pizza fritta del Maestro, che non condivider� con nessuno — �E quando mi ricapita?� — e un malus a due concorrenti: �A Samuele, perch� la volta scorsa l’ha dato a me, e a Sara perch� � la pi� forte�, ha puntualizzato lui. Entrambi si troveranno a dover preparare non una, ma due pizze fritte: stesa e a conetto, mentre tutti gli altri soltanto una. Tre, due, uno… go! Gli aspiranti chef si sono dati alla preparazione dell’impasto lasciato poi riposare tutta la notte. Il giorno dopo via di frittura. Le difficolt� sono state molte: d’altra parte non ci si improvvisa Franco Pepe. Ma a deludere pi� di tutti � stata Sara che non ha concluso la prova. Il suo �Scuorno�, �vergogna� in napoletano, si � rivelato un disastro condito dalle lacrime della giovane modella, con Jack sopraffatto dal senso di colpa per averle affibbiato il malus. A consolarla ci ha pensato Pepe in persona: �Ho pianto tanto anche io. Ci sono stati momenti, nella mia vita professionale, in cui mi procuravo male alle dita pur di non fare il pizzaiolo insieme a mio padre. Quando superi le crisi e le difficolt�, sai che c’� un percorso davanti a te. Vietato mollare�. Non entusiasmante la pizza di Mary alla quale, per�, � stato riconosciuto un cammino significativo. �Sei arrivata aggressiva�, le ha detto Cannavacciuolo, �ora stai facendo un percorso personale�. Alla fine dell’invention test, la pizza migliore � stata quella di Anna: a lei il vantaggio nello skill test. Sara, invece, si � tolta il grembiule, di sua iniziativa e con grande consapevolezza. Peggio di lei nessuno. Ma il momento di tornare a Napoli non era ancora arrivato e a graziarla ha pensato Cannavacciuolo. �Attenzione, per�: allo skill test — ha intimato lo chef — i tuoi compagni avranno due possibilit� per salvarsi, tu una! Ora dovrai sudare il doppio�.

P�a Le�n, a MasterChef la miglior chef donna al mondo 2021

Strada in salita, insomma, che la seconda guest star del talent — la trentottenne P�a Le�n direttamente dal �Kjolle� di Lima — non ha certo agevolato. Vincitrice nel 2021 del premio World’s 50 Best Restaurant come miglior chef donna al mondo, Le�n a MasterChef Italia ha portato la sua idea (che � prima di tutto una filosofia) di biodiversit�, di attenzione all’ecosistema, di passione per i prodotti di qualit� con cui, ogni giorno, realizza menu semplici fatti di piatti composti da quattro o cinque ingredienti al massimo. Agli aspiranti chef, Le�n ha proposto un calamaro con salsa ai peperoncini, della crema di mais e grano andino. L’idea era che con il cucchiaio si dovesse prendere e assaporare tutto insieme: una esplosione di sapori. Due gli step previsti dalla prova: il primo da fare a coppie. Il secondo, solo per i duetti peggiori, da affrontare individualmente. Approfittando del vantaggio per avere vinto l’invention test, Anna ha scelto il suo compagno, Samuele, e formato le altre coppie: Mary con Katia, Linda con Simone, Franco con Claudio, Jack e Alessia, Pino e Gianni. Per tutti pochi ingredienti — ad esempio peperoncino piccante, mais bianco, una patata speciale del Sudamerica — con cui realizzare un piatto in 45 minuti. E un aiuto di tre minuti da parte della chef a un componente di una coppia in difficolt�. Alla fine della prova, in balconata sono saliti Jack e Alessia, Mary e Katia, Franco e Claudio, Pino e Gianni. Nulla da fare per Anna e Samuele, Simone e Linda che si sono dovuti scontrare nella seconda parte dello skill test. Insieme a loro Sara. In partita la realizzazione di un piatto con i sapori del Per�: tra questi la dolce chirimoya e il lulo, pi� il pacay, ingrediente a sorpresa da utilizzare obbligatoriamente dato in itinere da chef Le�n. Il tutto da portare a termine in 40 minuti; dieci in meno, cio� 30, per Sara. Chi ha dovuto lasciare il talent? In un primo momento pareva essere Anna che, per�, � stata salvata in zona Cesarini. Insieme a lei Simone, e Sara che se l’� cavata alla grande nonostante le penalit�. Fuori Linda, l’ultr� del Torino. Una combattente che s’� lasciata andare a un pianto nostalgico: �Mi mancheranno tutti, quasi tutti�. E via, fuori dalla classe. L’appuntamento con MasterChef Italia 14 � per gioved� prossimo per la settima puntata. Guest star il maestro della pasticceria, Iginio Massari, con la figlia Debora. Il talento continua.