Bagna Cauda Day 2024 torna per celebrare la più grande bagna cauda collettiva al mondo, coinvolgendo oltre 150 locali tra ristoranti, cantine, e agriturismi in Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria e anche in diverse città internazionali come Shanghai, New York, e Tokyo.
Questa dodicesima edizione si terrà in tre weekend: 22-24 novembre, 29 novembre – 1 dicembre, e in una speciale “Bagna della Merla” dal 29 gennaio al 2 febbraio 2025. Organizzata dall’Associazione culturale Astigiani, la manifestazione destina i proventi a iniziative di solidarietà e progetti ambientali.
La bagna cauda, piatto simbolo della convivialità piemontese, è un intingolo caldo a base di olio, aglio e acciughe, servito con verdure come cardi, cavoli, rape, e topinambur. Questo antico rituale culinario unisce generazioni ed è reso attuale dalla leggerezza dell’ironia e dalla voglia di stare insieme.
Novità e Attività Speciali
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Bavagliolone in Stoffa: Ogni partecipante riceverà un bavagliolone disegnato dall’artista Giorgia Sanlorenzo, con il motto “Esageruma nen il mondo è di tutti”, un richiamo alla sostenibilità e alla protezione del pianeta.
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Semafori del Gusto: I locali aderenti sono identificati con semafori che indicano la tipologia di bagna cauda:
- Rosso: versione classica con aglio.
- Giallo: versione “eretica” con aglio stemperato.
- Verde: versione “atea” senza aglio.
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Sporta a Ca’: Alcuni locali offrono la possibilità di acquistare la bagna cauda da asporto, pronta con tutte le verdure necessarie.
Il costo della bagna cauda è fissato a 30 euro, comprensivo di pane e verdure, senza coperto. È possibile optare per la “Bagna sovrana” con tartufo e altre specialità. Il vino, proposto dalle cantine astigiane Bava, Braida, Cascina Castlèt e Coppo, è disponibile a 15 euro a bottiglia.
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Eventi Collaterali
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Carovana Storica: Una simbolica carovana di auto storiche partirà dalla Liguria il 23 novembre, trasportando ingredienti freschi per la bagna cauda fino ad Asti, dove sarà acceso un grande “fujot olimpico” per dare inizio ufficiale al Bagna Cauda Day.
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Bagna Nanna: Sul sito ufficiale, alberghi e agriturismi offrono pacchetti convenzionati per i weekend del Bagna Cauda Day.
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Bagna Pax: In collaborazione con Caritas Asti, serate speciali saranno dedicate alla “Bagna Pax” per promuovere pace e condivisione.
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Premio Testa d’Aj: Un riconoscimento speciale per personalità che, con tenacia e ironia, hanno lasciato un segno positivo. Tra i premiati passati ci sono Carlin Petrini e Antonio Ricci.
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Bagna alla Lavagna: Progetto scolastico per sensibilizzare i giovani sulle tradizioni alimentari, con premi in materiale didattico per gli elaborati migliori.
Per prenotazioni e dettagli, visita bagnacaudaday.it, dove puoi scoprire locali aderenti, eventi, e curiosità sulla bagna cauda.
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La legge sul diritto d’autore art. 70 consente l’utilizzazione libera del materiale laddove ricorrano determinate condizioni: la citazione o riproduzione di brani o parti di opera e la loro comunicazione al pubblico sono liberi qualora siano effettuati per uso di critica, discussione, insegnamento o ricerca scientifica entro i limiti giustificati da tali fini e purché non costituiscano concorrenza all’utilizzazione economica dell’opera citata o riprodotta.
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